【财讯】预调酒百亿市场被指是一场梦 产能过剩是主因

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生产能力过剩调酒市场很冷

法治周末见习记者代秀辉

在业外，有人拼命进去。 在业界，有人黯然退场。 这就是葡萄酒市场的现状。

最近，下方修正的业绩公告引起了调酒领域的振动。 发表的是大型锐澳前调酒的“当家”上海百润投资控股有限公司(以下简称百润股)。

百润股份表示，企业年度归属于上市公司的股东净利润预计将从去年同期增加150%到200%，从60%调整到90%。 企业年度将归属于上市公司股东的净利润变动区间71720.06万元调整为86064.07万元的前景从45900.83万元调整为54507.24万元。

“作为酒调领域的领先企业品牌，锐澳年的预增业绩数据也出现了这样的悬崖性变动，证明了酒调领域整体井喷式没有迅速发展。 事实上，这个领域已经处于产能过剩的状态。 ”中国企业品牌研究院研究员朱丹蓬对法治周末记者说。

一年前，锐澳财务数据曝光，销售额同比增长216%，净利润超过300%。 预酒曾经被各公司和研究机构预测为下一个百亿单品，领域的年增长率从30%达到了50%。

被寄予羡慕的业绩和潜力的市场，食品界、饮料界、酒业界的公司蜂拥而至，打算参与分餐。

但是，一年后的今天，调酒市场呈现出另一种景象:寒冷笼罩，渠道终端梗塞，尖锐的澳大利亚净利润增长率下降，黑牛食品销售线黑暗退场……。

“预条件酒只是小单品，百亿市场的规模还是难以实现的梦想，都是突然的结果。 ”。 朱丹蓬说。

百亿市场带来的疯狂

对预调酒疯狂的追求要追溯到去年，引起它的是百润株式会社的锐澳预调酒。

年，通过一系列真人秀节目广告、影视剧植入方法，锐澳调酒名声大增，销量大幅增加。

年下半年，百润股份计划通过增发将国内预调酒的龙头锐澳门收入怀中，锐澳门预调酒高利润的财务数据也由此明确。 百润股份当时受到乐观评价，中国的预调鸡尾酒领域处于快速增长时间的快速发展阶段，“市场持续快速增长，年销售额达到1.5亿箱以上，销售金额达到百亿元水平”。

另外，多个研究机构的数据也对调酒市场很乐观。 根据资料，国信证券在研究报告中预测，如果增加6年合计30%到50%的价格，年预调酒的规模将达到200亿元到250亿元。

百亿，高额利润率非常符合“90后”“00后”年轻人的费用诉求。 时间，各路资本变得愚蠢，试图分享这一百亿大蛋糕。

年末，从事植物蛋白饮料的黑牛食品株式会社(以下简称黑牛食品)率先发表了战术转移，开拓了跨境调酒的领域。

首先组建了130人的团队，在吴江工厂设置了20万箱到30万箱/月的事前调整酒生产线，另外1000万元与红极一时的电视剧《来自星星的你》的主人公金秀贤签订了2年的代言人合同。 然后，迅速就调酒项目招募200名代理商、127名夜场代理商……黑牛食品怀着对百亿市场的期待频繁活动，率先声明“市场占有率进入前三”。

太疯狂了，不仅仅是黑牛食品。

根据公开资料，从年到年，饮料巨头汇丰集团发表了“真炫”的预调酒，古井贡酒成立了百味露酒有限企业，五谷液发表了德拉预调酒。 另外，包括茅台、洋河等在内的很多企业也参与了调查。

而且在这几个月里，还有一家公司陆续参加生产葡萄酒的军队。 11月18日，北京盛世美酒河酒业推出了四种不同口味fun’sbar随便调酒的新产品。 青岛道格拉斯酒业赞助芒果台“全员加速中”的真人秀节目，以“ak-47男鸡尾酒”为主力。

域冬天早

但是，时隔一年，情况的市场规模似乎没有如预期的那样走向百亿。

深圳证券交易所1月14日根据百润股票大幅下降预期发出了“上海百润投资控股有限公司咨询函”。

在深圳证券交易所关于“年第四季度整体销售量，比各主要费用预期的差异”的咨询中，百润股表示:“企业预调鸡尾酒事业年第四季度的销售量比原来预计的大不相同，原来预计第四季度的销售量在环比第三季度增加，实际

据业界相关人士透露，实际上，在百润股份有限公司，“显着下降”实际上是赤字。

百润股份年前第三季度营业收入219848万元，比上年增长193.12%。 净利润70103万元，比上年同期增加213.36%。 那么，以百润股份年度净利润变动预告的45900.83万元到54507.24万元的区间计算，百润股份年第四季度实际上出现了赤字。

业界领袖锐澳前调酒的业绩急剧下降，一年前先进入调酒市场的黑牛食品更加悲惨。

“黑牛食品一直陷入多元化的困境，但预调理鸡尾酒可以说是压垮黑牛食品的最后一根稻草。 ”。 食品领域战术定位专家徐雄俊在接受法治周末记者采访时说。

据黑牛食品年半报报道，第一家负责调酒业务的宁波达奇酒业有限企业实现了当期营业收入1777.92万元，但损失达1503.31万元。

年q3财务报告中，黑牛食品没有明确葡萄酒的具体销售情况，但黑牛食品年第三季度的业绩显示了“悬崖式”的暴跌。 q3财务报告发表的那天，负责黑牛食品“荷兰”预调酒的经理吴迪年宣布辞职。

年11月，黑牛开始公开拍卖几家工厂。 据报道，其中包括当时的热在线预调理鸡尾酒生产线。 然后，企业的实效支配者、董事长林秀浩转让股份辞职，实效支配者发生了变更。 至此，黑牛食品调酒计划宣布破产。

而且，葡萄酒市场的“寒冷”在各大企业中表现得更真实。

2月22日，法治周末记者访问了北京市朝阳区的几家百货商店超市。 访问期间，法治周末记者观察到百货商店超市销售的各种酿酒企业品牌的生产日期集中在去年5月至8月。 其中，销售的锐澳前调酒的生产日多集中在8月，最新的日期是10月，5月也有销售。

“根据正常的快消品通道周期，此时销售的产品的生产日在去年12月左右恢复了正常。 受欢迎的尖锐的澳大利亚企业品牌的生产日也是8~9月的话，说明终端渠道堵塞了。 ”。 朱丹蓬说。

产能过剩是主要因素

什么使预备酒市场迅速从热变成冷？

“酒的调配领域经过近年来的市场培育，包括顾客的诱惑、公司的大力宣传等，其实进入了比较良性快速发展的品种市场，可以说市场的健康度是最好的。 这也是年、年在事前调整酒市场能维持良好增长态势的理由。 ”。 朱丹蓬说。

朱丹鹏解释说，领域的健康程度意味着在增长率、顾客购买意向、竞争状态等方面是最好的。

“在锐澳门明确了高利润的业绩后，很多业绩缺乏增长的公司都观察到了这样的良性市场。 在他们眼里，调酒的市场确实是“香饕宴”，他们看到了调酒未来的快速发展空间和机遇，这也引起了大家的蜂拥而至，都进入了这个市场。 ”。 朱丹蓬说。

朱丹蓬说，这样的蜂拥无疑打破了调酒的好状态。 “因此，调酒市场去年实际上进入了竞争过度、产品良好的状态。 产能过剩，毛利下降，发生价格竞争，费用高昂的集团别无选择。 至此，传统的良性市场受到了伤害。 ”。

徐雄俊表示了与朱丹蓬同样的观点。 而且，他认为调酒市场之所以出现年、年“冰火双天”的景象，与市场对调酒领域的过度高估有关。

“调酒酿成小集团的品种，在业界过于高估了快速发展的前景，这也与近年来白酒市场的萧条有关。 大家纷纷加入这个市场，市场供给超过需求，生产能力过剩了。 这是酒市场盲目追随迅速发展的结果。 ”。 徐雄俊在想。

“锐澳门在提高销售目标后，大家都把目标定得很高，本来市场只有18%到22%的年增长空间，但公司把目标定在50%到80%。 ”。 朱丹蓬也说了。

据说百亿市场是梦想

那么，预条件领域中是否存在百亿市场规模呢？

“事实上，在调酒现在的迅速发展情况下，百亿市场只是梦想。 ”。 徐雄俊说，作为小众的支出品，调配酒的市场“蛋糕”其实没有公司预想的大。

“现在白酒领域的市值大约在2000亿元左右，啤酒几百亿元。 调酒师市场是近年来刚增长的市场，短期来说，要达到100亿规模并不容易。 ”。 酒专家刚告诉法治周末的记者。

朱丹蓬告诉法治周末的记者，在调酒领域，其实知名企业品牌的数量很少，只有锐澳门、百加得冰锐迄今为止提高了知名度，占据了一定的市场份额。

“从有名的预调整酒企业品牌数量这一方面来看，预调整酒市场现在不容易实现百亿的市场。 ”。 朱丹蓬说。

而且，在朱丹蓬、方刚等业界人士看来，预调酒领域将来是否能达到100亿规模，还是取决于集团的诱惑和培养。

“实际上，在日本等少量国家，调配酒有很大的市场。 这也表明，仅从人口基数来看，中国的预条件市场还有很大的潜力，重要的是费用集团的培养。 ”。 方刚说。

“现在的调酒市场就像刚成长的孩子，成长速度有点快，但现实的市场容量有限，顾客深度的培养不足，基础不稳定。 在这个阶段，大量的公司进入这个市场，生产能力就会过剩，对迅速的发展有害。 ”。 朱丹蓬也表示了。

资料来源:法治周末