【财讯】农夫山泉怡宝酸碱度之争：积怨已久已是公开秘密

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继年农夫山泉和京华时报[微博]的唾液战争之后，暂时平稳的饮用水市场将引起新的战火。

8月14日，农夫山泉在官方微博上说:“农夫山泉不输诉讼，不输事实，怡宝水为酸性是事实，农夫从未捏造过。 比较了我们企业进行的瓶装水ph值的测试对照，怡和企业向广州市工商局投诉。 工商局认定为不正当竞争。 我们在广州法院的一审上诉也败诉了。 但是判决不能改变事实。 我们输了诉讼，但没有输给事实。

农夫山泉所指的“事实”发生于去年3月15日至28日，据广州市工商局透露，当时农夫山泉在广州家乐福店、万国店、康王店三家店开展了促销活动。 临时销售促进员用揭下标签的农夫山泉饮用水和怡和饮用水进行了ph测试，向客户表明农夫山泉饮用水的ph为弱碱性，怡和饮用水为弱酸性，引起怡和方面的投诉。

因为农夫山泉和华润怡宝的“积怨已是业界公开的秘密，在这个外部农夫山泉在某种程度上被认为是对怡宝的“回归性动作”。 农夫山泉情报发言人周力对21世纪的经济报道记者说，我们进行目标测试的目的是让客户理解自己喝的水、怡和集团、依云是我们选择的样品……可口可乐和百事可乐、苹果和微型 比客户更全面地了解新闻，因此选择更合理。

本轮焦点: ph值

与迄今为止聚焦于农夫山泉“浙江基准”的问题不同，这个风波的焦点与怡和饮用水的ph值一致。

据21世纪经济报道记者介绍，农夫山泉向迄今为止花了15元的客户赠送了礼包。 礼包上撕下了555ml怡人的标签，还保存着瓶盖原来的样子的饮用水。 《水和健康》一书向顾客宣传饮用弱碱性的水对健康有益，农夫山泉全国的每一页都刊登了一张，这一页附有两张ph测定纸。

农夫山泉在其官微中说，一、华润怡宝纯水确实是用自来水加工的。 我们调查了那个工厂和代工厂，使用的水源都是当地自来水无论是二、ph测定器还是精密试纸，华润怜宝纯水的测定结果都显示了酸性。

广州市工商局认为，农夫山泉推广的单页引用《水与健康》的书籍相关复印件构成了捏造事实。 农夫山泉临时销售促进员在卖场进行的水ph测试是因为“作为目标，轻视同行竞争对手”，对农夫山泉处以罚款10万元的行政处罚。

广州地区法院认为，在附有农夫山泉的书籍中引用的观点是学术刊物有条件的研究中得到的学术意见，该观点没有得到权威认证，该学术意见也没有成为排他性、唯一、不能质疑的公认结论。 农夫山泉用发表没有定论的意见的方法影响同行其他公司的商品声誉是不正当的竞争行为。

但是，农夫山泉信息发言人周力在世界卫生组织2005年公开的文件中表示，不含矿物元素的饮用水会引起肠道粘膜，不能摄取钙和镁，只能摄取微量元素，摄取有毒金属的可能性很大。 一般来说，不含矿物元素的饮用水是酸性的。

在农夫山泉对怡和的控诉中，怡和集团(溶解性总固体)值接近0，农夫山泉说，这种水中不含矿物元素。

21世纪的经济报道记者，向农夫山泉提供的《水与健康》一书作者是张片红和杨月欣，前者是浙江省临床营养(质量管理)中心常务副主任、中国营养学会临床营养分会委员、浙江省营养学会副秘书长。 后者是中国疾病预防控制中心营养食品安全所营养评价室主任、研究员、博士生导师。

“我认为相关的研究足够了”周力对记者说。

在定稿之前，包括官微官网在内，怡宝方面对农夫山泉的这次行为没有任何反应，记者打了好几次怡宝宣传部相关人员的电话，没有人接。

ph值将被取消

到目前为止，农夫山泉和华润怡宝在饮用水市场纷争不断。 年4月，由于饮用水标准受到各方质疑，农夫山泉怀疑怡宝实是幕后主将，立即以官方口径表示“作为国有控股公司和上市企业，华润怡宝敢做的话就必须承认”。 华润怜宝总是否定幕后的参与。

“他们两家的恩怨太深，农夫山泉一直把怡宝视为强大的潜在对手”国内饮用水市场高管告诉了21世纪的经济新闻记者。

年，怡和饮用水的占有率仅为6.7%，但到年末，怡和的市场份额超过了博哈哈和可口可乐的冰露，在13%的市场份额中位居第三，前两位是康师傅( 22.6% )、农夫山泉( 21.5% )

“康师傅和孩子哈哈其实也被比过ph值。 怡宝绝对不是吃螃蟹的。 区别是康师傅和孩子哈哈发生在浙江。 怡宝这次发生在广州。 广东是怡宝的大本营，因为这对当地费用市场的影响很大。 ”。 一个饮用水行业的人说。

记者在怡和的官网上发表了“国家瓶装饮用纯水标准”。 其中ph理化指标规定为5.0~7.0。 这表明了国家标准对弱酸性饮用水的认识。

但是，周力解读为“这证明怡和瓶装水是酸性的，我们的比较实验显示了客观的事实”。

前述饮用水企业干部对记者说:“在最新的包装饮用水食品安全问卷中，ph值已经被去除，国家必须淡化ph值的概念。 因为现在没有权威理论来定论水中的酸碱度对人体的影响。”

上述人士表示，目前国家标准中最受关注的四个水平分别是1 .水的感觉要求2 .不含氯仿、重金属、氰化物等的水的理化指标3 .水中微生物指标(大肠杆菌等)4.无污染物质。

“饮用水市场的概念层出不穷，但所有概念指标的背后可能都有理由让竞争对手打击你”他说