[陇文化]老字号频遭“李鬼”纠缠 发展维权之路如何走？

本篇文章2793字，读完约7分钟

继安德宇之后，杨裕兴也被李鬼缠住了。百年老店走了不同的路，但在捍卫老店品牌和加盟连锁方面面临的情况是一样的。长沙市的另一个食品品牌香群果饺子也经历过造假，但其发展过程和方式却发人深省。

-王文

捍卫旧名[行动]

继安德宇之后，杨裕兴也被李鬼缠住了。一家百年老店有一双他是我哥哥。

市民刘说，他在吃的面不是正宗的面。杨裕兴长沙总部的人去岳阳调查，发现是一家假货店。

杨裕兴有关负责人李国安透露，今年以来，他们已经捣毁了岳阳和衡阳的7家假货商店。

数据

中国老字号长沙16

从长沙市商务局了解到，长沙的中华老字号数量已经上升到16家。

在2006年商务部认定的首批中国老字号品牌中，长沙的火宫、玉楼洞、九芝堂、杨裕兴、友谊村、凯旋门、老阳名苑、雨荷、九如斋等9家企业上榜。2011年，长沙又有德茂龙、甘长顺、黄春和合、袁茵、三宅等7家企业被商务部认定为中国老字号第二批。

省内有20家中华老字号企业，另外四家分别是常德清真第一春餐饮有限公司、沅江宜昌食品有限公司、衡阳杨裕兴实业有限公司、湘潭湖南龙派酱业集团有限公司。有很多和吃有关的老牌子。

与杨裕兴一起面对上帝杨裕兴

七个假冒的杨裕兴改了名字

去年年底，李国安在微博上发现了对杨裕兴的投诉。有个叫刘的先生说，岳阳火车站附近有个，面不正宗，跟长沙总公司不一样。他觉得奇怪，他们岳阳没有加盟店。

经过实地调查，发现杨裕兴的招牌上用的是杨裕兴，但与他们无关。李国安立即向当地工商部门提出了投诉。

与此同时，杨裕兴还在衡阳市和南岳发现了六家杨裕兴品牌的面馆，其中三家有杨裕兴的标志。从调查提供的照片中，我们可以看到，七家面馆都经营面条等食品，商店的招牌上都使用了杨裕兴这个词。李国安说，杨裕兴从1998年开始从事连锁经营。到目前为止，已经有60多家加盟店，但这7家店并没有和他们签订任何加盟手续。

经工商部门调查，岳阳火车站附近的店铺与衡阳杨裕兴签订了特许经营合同，而衡阳、南岳的三神杨裕兴也与衡阳杨裕兴有亲戚朋友。

李国安表示，杨裕兴是长沙餐饮集团旗下的餐饮品牌。1996年9月，公司注册了42个杨裕兴商标。在意大利面餐厅享受杨裕兴的独家商标权。

与上述侵权面馆相关的衡阳公司，称为湖南杨裕兴面业有限公司，分别于1997年和2008年注册了杨裕兴和绵神两个商标。这两个商标只能用于产品包装，不能用于餐厅面食。经工商部门处理后，涉嫌侵权的7家餐馆的侵权物品全部被清除，餐馆名称也被更改。

新兵

大学生督察看连锁店

杨裕兴面馆始建于清光绪二十年(1893年)，至今已有119年的历史。杨裕兴总经理周光华表示，面馆从1988年开始实行承包经营责任制，并从1998年开始探索连锁经营。到目前为止，仅长沙就有50多家连锁店。

我们的连锁店和店里做的面，从面料到食材，都是总公司统一配送，我们的师傅也是总公司培训的。周光华表示，关于总公司和分公司口味的差异，周光华表示，面条制作是一项手工工作，时间和温度很难达到100%的一致性，所以说总公司和总公司的口味没有差异是不现实的。周光华说，前几年，每年都有10%的连锁店因为各种原因被淘汰。我们和加盟店签了合同，要求每个店做到六个统一。周光华透露，为此，今年专门招了5名大学生成立检查组，对各连锁店的执行情况进行检查。如果三次抽查不合格，将被除名。

捍卫旧名[遗名]

只要去长沙坡子街包饺子，总能看到排队买饺子的人。

在长沙南门和河西岳麓山上，也有许多同名的向群饺子馆，只是店铺的装饰风格不同。这是怎么回事？

探究原因

都是加盟店。为什么不一样

接管向群后，李明做的第一件事就是造假。李明说，2009年，和记黄埔摧毁了六家伪装成向群的锅贴店。同时他也在逐步发展加盟店。到目前为止，香群果饺子在长沙有11家连锁店，其中包括坡子街分店。

李明说，所有加盟店都允许使用向群标志，厨师和员工将接受培训，以确保味道相同。被问到，同样的加盟店，为什么店标和店铺装修风格差距这么大。李明说当哈奇森接管向群时，情况很糟糕。他早就想统一各个店铺的所有装修风格和职业装，但苦于资金不足。

当被问及香群国角坡子街店为何否认与其他店的关系时，他说已经知道了。坡子街的老板从向群赚了钱，想拥有这个品牌，但我们拒绝了。李明说商标权在我们手里。如果他不想做，他可以退出。

向群国窖分店

坡子街店只是加盟商

9月16日上午，我来到香群果饺子南门口店。入口处的墙上，竖着一本介绍香群国饺子历史的书，对着火炉，刚刚煎好。店里菜单上的菜很多，除了锅饺子，还有各种凉菜。因为店门口地铁正在修，所以来店里吃锅饺子的人不多。

坡子街的主力店比较大，装修风格差别不大，但是店内生意比南门口好很多。在询问两家店的关系时，坡子街的店员说没关系。南门口分店的店员没有直接回答，只是说两家店的厨师都是同一位师傅培训出来的。

在岳麓山高登路的向群锅贴总店，我们可以看到这家店的装修风格与坡子街和南门口有很大的不同。店内招牌为红色背景黄色，店内装修风格也比较现代，与向群锅贴店的简约不同。店主说他和上面两家店是一个部门的。

为什么同一家店说没关系，而不同风格的店也是同一家店打来的？我找到了向群锅贴的品牌持有者长沙餐饮集团长沙和记餐饮有限公司。公司负责人李明说三家店都一样。

据李明介绍，向群锅贴是长沙餐饮集团旗下的一个品牌。本来是黄兴路一带的小店，但是小生意很好。1998年，黄兴路拆迁，小店拆迁。2006年，考虑到向群品牌的影响，长沙餐饮集团正式注册向群商标。李明说，2006年，向群第一家店在坡子街开业，现在有11家连锁店。李明还向群果轿子街店发出了特许经营合同。

赵志

如果老品牌无力自卫，政府应该出面

长沙宏明商标局率先介入百年老字号的品牌保护。该研究所所长吴敏说，为了保护百年老字号，商标必须放在第一位。杨裕兴之所以能这么快摧毁李鬼，是为了注册商标，保护商标的专有权。

他还建议，一些百年老字号，闲置的，没有得到商标权保护的，应该由政府出资，或者由政策保护。对于已经注册的百年老字号，在办理营业执照时应拒绝注册。吴敏以武大毛为例，说武大毛曾经是长沙著名的百货品牌，以制造针和五金闻名，但现在它已经消失了。如果政府能引导支持他转型升级，让他成为王府井百货那样的品牌也不是不可能。

反射

加盟不是简单的收费

虽然不是严格意义上的老字号，但是香群果饺子和其他老字号一样，也采用了加盟模式。

特许经营模式本身没有问题。中南大学教授王林曾经说过，要做好特许经营模式，就要加强管理模式和规范化，而不是像麦当劳、肯德基那样单纯的收门面费和特许经营费。加盟店实行机构管理和文化管理，加盟要求高，指标非常细致。

加盟是一种商业模式，如果这些加盟店经营不好，就会打品牌。湖南省餐饮业协会会长周新超曾建议，如果实行特许经营模式，必须加强统一监管，派人监督，各方面自行检查。