[陇文化]专家谈腊八：起源于南北朝时期 本为佛教节日

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据民俗学专家介绍，腊八起源于南北朝时期，当时称为腊八。它原本是一个佛教节日，后来代代相传，逐渐成为一个著名的民间节日。天津人说话简洁，有声音，所以其他省市都称腊八为腊八节，而天津人更喜欢称这一天为腊八节。天津人过腊八一定要做两件事:煮腊八粥和泡腊八醋。

旧社会，每到腊八，天津人都会把煮好的腊八粥给邻居家的孩子，喊几句“元儿，元儿”，告诉邻居粥煮好了。有的时候，为了讨好颜色，要粥的人会要粥底锅巴，叫包元儿。包元儿的吉祥话流传至今。

腊八醋在天津是一个比较特殊的称谓，其他省市的人更习惯叫腊八蒜，因为蒜是同音，所以商家都要在这一天结账，而天津人则是一心想着过年吃好吃的，看重醋而不是蒜，所以叫腊八醋。天津人泡腊八醋，讲究腊八节泡，元旦吃。老天津卫泡腊八醋的醋，需要单独流老醋，大蒜需要天津紫皮蒜。制作腊八醋时，如果蒜皮太多，人们会把它们串在一起，放在盘子里浸泡在水中。绿蒜苗长出来后，给寒冷的冬天带来了春天。