[陇文化]●散 文:五谷的香味

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小时候刚出锅的热腾腾的馒头有这种味道，新鲜煮熟的玉米有这种味道，爷爷做的炒面也曾经有过这种味道。这是煮熟的谷物的自然味道，没有添加任何调料或油。这种味道浓而不郁，香而不腻，清而淡但回味悠长。

在物质匮乏的时候，粮食是人们最看重的财富，大丰收是人们最舒服最有希望的事情。当人们吃自己的谷物制成的食物时，他们微笑着，感到满意。化肥、农药、膨胀素等化学元素在当时的田间很少使用，牛、羊、猪粪等农家肥几乎是唯一的肥料。也许正是因为天然成分多，所以田间生产的粮食和蔬菜，总是有着这样天然而清亮的香味。现在物质丰富，每天有很多种饭菜可供选择，看似色香味俱全，却找不到粮食的清香味。不知道是谷物不再那么香了，还是蔬菜不再那么自然生长了。

怀念小时候田里种庄稼的味道，怀念日落时家家户户升起的炊烟，怀念简易炊具里飘着的五谷杂粮的味道…

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