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[陇文化]想念外婆的粽子

来源:甘肃经济信息网作者:濯昊更新时间:2020-10-24 22:12:02 阅读:

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转眼端午节又到了,街上的小摊摆满了各种粽子。一阵清香诱人的味道扑鼻而来。远离故土,突然想家了,特别想奶奶的粽子。我是吃着奶奶的粽子长大的。可能我妈太傻了。可能是我奶奶太爱她了。我妈妈从来没学过做粽子。每年端午节我都在外婆家吃粽子。还好我奶奶离我们不远,就在隔壁村。步行十分钟即可到达。

每年端午节的前一天,我奶奶就开始准备做粽子。一大早,她烧了一堆草灰,倒进一桶清水里,然后把水滤出来,再把糯米和红豆、花生等食材倒进米灰水里浸泡。小时候不知道为什么要经历这样的过程。长大后才知道,米灰水里泡的米饭有一种特有的香米味,做出来的粽子是金黄色的,颜色特别诱人,味道特别香。

到了晚上,糯米已经完全泡好了,外婆开始包粽子。首先将粽子叶折叠成漩涡状,像圆锥形,然后倒入糯米等馅料。到了一定量的糯米,把粽子叶封好,用手捏紧棱角,然后用粽子绳包紧。包了一个小巧精致漂亮的粽子。我妈也会帮我,给我外婆一些粽子叶粽子生之类的,有时候看着痒会自己包粽子。虽然包粽子看起来很简单,但是我妈包不好,每次都不能包成那个形状,往往在我们的笑声中以失败告终。

[陇文化]想念外婆的粽子

包好的粽子先用大火在锅里煮,然后用文火慢慢煮。诱人的香味也开始慢慢溢出来,勾起了我们的食欲。我们总是边聊天边等,怕吃不到粽子。当奶奶从锅里拿出热气腾腾的粽子,告诉我们可以吃的时候,我们迫不及待地想先吃一个。看到我们一团糟,奶奶总是笑着告诉我们不要烧。把软滑可口的粽子放进嘴里的那一刻,给人一种满足感。细细咀嚼之后,忘不了。

[陇文化]想念外婆的粽子

现在奶奶老了,包粽子很难。我远离家乡,流浪在异国他乡。更难品尝到奶奶做的粽子。虽然街上有各种馅料的粽子,但我找不到奶奶的粽子,也找不到家乡的感觉。在街上看到粽子,只会让我更加想念远方的亲人。奶奶的粽子成了我梦里的奢侈品。

标题:[陇文化]想念外婆的粽子

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