[陇文化]【百花】头刀韭 末刀韭

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有人说，人生一半以上的美好在于第一眼看到的惊喜。春天的第一刀，带来冬去春来的惊艳感觉。

可以想象，整个冬天，眼睛都是黑白墨色的暗淡无光；突然，一片绿色刷新了视线。我心中的惊叹之声不就像枝头的蓓蕾吗？

关于韭菜本身，也是一样。春天一到，他们就抓住机会，一起努力，一起喊嗨，威严的冬天精神被一大块掀翻了。泡冷了，早春韭菜开始破胎盘，展开叶子。

岁月的寒意被它变成了剑的形状，绿色的土地竖起来，大地充满了荣耀。

初春再相见，这小小的剑状韭菜芽，在你看来，根本就不是外在的东西，而是一群挣脱了时间紧绷怀抱的绿精灵。它必须飞跃翱翔，不可阻挡，即使被阻挡，也无法阻挡。

不过韭菜长高了，温顺多了；段秀娟娟，随风起舞。剑兵精神的少年犀利，化为钢笔和烟斗，充斥着平和而又美味的日常对话。

从早春到秋天，韭菜是一茬接一茬的茬，长了又割。在春天，在夜雨中割下的韭菜，韭菜被梳理和润湿，以显示明亮和瓷器，颜色是沉重的。在雨中撑伞，在菜园子里剪，变油腻变稠，在蛋液里煸炒，堆金造玉，安抚平淡的肚子。依次试试韭菜饺子春卷，韭菜盒子，韭菜豆芽粉条，鸡蛋。哈，你看第一颗韭菜心里多新鲜。

夏天，绿色的韭菜像头发、云彩和绿色的袖子。包包子不再像春天韭菜那么容易了。夏天的韭菜当然有很多青草味，但是质感是不可替代的。做小笼包饺子不扁！

初秋，采摘韭菜花，将韭菜酱打碎，与梨泥、苹果、山楂泥、盐花、香油混合，放入冰箱中消磨秋后的美好时光。蘸酱用火锅调味的馒头，对你来说很美！

刀韭菜末，像书法家甩的死路，像书法家写的一篇祝雨文的结局。说豹尾还是凤尾，是最后一根风味独特的韭菜。其实是一种情感的告别:萧瑟清脆丰满，让你期待在新的一年里牵手相见。

冬天，天冷，万物寂静。我爱用塑料薄膜覆盖韭菜园，四面都是土。这样，冬天多了两根韭菜。可爱的韭菜，躲在膜下，默默生长；喜欢一群调皮的孩子，躲避严厉的父母，熬夜。在漆黑的被子里，他们凝望着天空，喋喋不休。太阳好的时候，靠近点，就能听到他们抬胳膊踢腿，刷刷刷。

蔬菜和人类一样，每种蔬菜都有自己的方式和味道。韭菜这种蔬菜，在苗圃里生长时，舞姿优雅而缓慢，舒曼克制地表达出来；然而一旦切掉，它的味道就肆无忌惮了。你可以说它香，以至于臭，或者说它臭，臭成香。这对于任何其他蔬菜都是绝对不可替代的。

从第一刀韭菜到最后一刀韭菜，人们可以看到菜园、田野和田野外的地方。也许，没有什么比韭菜更能理解层层伤害；但是，剪的越快，长的越快，伤的越重。重生，复活，生生不息，在反复的伤害中获得生生不息的新鲜体验；并且始终如一，坚强有力，不要忘记你的主动精神。