[陇文化]麦索儿

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但是香喷喷的麻酥儿不能随便吃。一年最多能吃两三次。可能事情比较少见。多少年来，麦索尔那鲜黄色、清新淡雅的香味，一直萦绕在他的心头，就像那不断被割舍的乡愁，理都乱了。

“迈索尔，迈索尔，在你嘴里味道真好。”小时候，从大人们那里播下第一粒种子的时候，孩子们满怀憧憬地唱着这首歌，看着麦苗出土、拔节、抽穗、开花、灌浆。六月，小麦的长穗垂下沉甸甸的绿头时，是吃小麦的最佳时机。那时候小脚奶奶总是带着我们去私人保留地，把身体贴在麦芒织成的绿色地毯上，小心翼翼地挤麦穗的绿色，挤一把的时候，用稻草捆起来，变成一朵绿色的丝绒花，放进手提袋里。我们跟奶奶学，又掐又绑，不一会儿就放了两个满满的篮子。

回到家，奶奶把麦花放在一个大铁锅里，倒了一两勺水，盖上锅盖，用一个圆草圈把锅封好，生火，用文火慢慢煮。红色的火焰，轻轻舔着锅底。奶奶坐在矮凳上，灰白的头发被炉火照亮，就像一层鲜艳的金红色涂层，锅里出现一团团水汽，让新鲜的麦香飘出厨房，弥漫了我们的争吵。这时，正在燃烧的奶奶不时站起来，把耳朵放在锅边上听。这时，她的头像云一样完全被困在雾中。这样三五次，青麦就熟了。于是奶奶把火扑灭，穿上白围裙，戴上白手套，掀开盖子。空突然升起一大片白雾后，奶奶拿起绿色的小麦放进大篮子里，然后转动篮子里的簸箕，抓起一个。这时，奶奶挑出干净的麦花，把绿色的小麦倒进簸箕里，掸去小麦芒和杂物，然后小心翼翼地把它们打扫干净，然后放进白洋瓷盆里。饱满的青麦粒莹润如玉，散发出不可抗拒的香味，于是他们偷偷抓了两个，迫不及待地往嘴里塞。看着我们鼓鼓的脸颊，奶奶总是和蔼地说:“放心吧，放心吧，推进麦索尔就好吃了。”一边往口袋里装青麦，一边叫我们叠芥菜，一边拎着瓷壶，摇摇晃晃地往后庄赵姨夫家去推麦嫂儿。

当奶奶带着梅塞尔回家时，是时候点灯了。在奶奶的快速照顾下，麦索尔终于来到了餐桌前。鲜嫩、闪亮的灰色条纹蔬菜在盘中变成了一团水蒸气碧玉，再配上鲜红色的辣椒丝，更显芬芳。青葱、白葱、咸菜充满淡淡的甜味；红油刺鼻，金黄葱花香醋真让人垂涎。这时候奶奶已经端上了麻酥儿，看到白瓷碟里，掺了香油的麻酥儿，淡绿中带黄，更显美丽迷人，还有一股清新的新麦香味。将泡菜、辣椒、香醋混合，用筷子夹起，麦酥儿就轻轻垂下。入口，柔软顺滑，香气浓郁，回味悠长。那是一种弥漫在骨子里的奇怪的香味，这么多年过去了，麦索尔心里还是有一股淡淡的香味。

现在，我已经很多年没尝过迈索尔了。去年回家的时候，正是青麦垂下的季节，妈妈特意给我做了一个麦穗儿，却尝不出童年特有的味道。是时候改变一下舌头的感觉了，还是……突然想起一本外国小说《小马的点心》，里面告诉我，生活中的一些遭遇和感受是不能重复的。我恍然大悟，在童年的美妙芬芳中，有奶奶默默的爱，有家人的团聚。现在奶奶死了，亲朋好友散了，就连甜蜜的麦索尔也只能吃沧桑和辛酸。