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[陇文化]聊聊甘肃各地的年俗

来源:甘肃经济信息网作者:濯昊更新时间:2020-10-12 05:00:02 阅读:

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这些年来

十里不同风,百里不同俗。一年的味道是我家乡最浓的。

甘肃一年一度的习俗文化历史悠久,各种中国新年习俗从全省各地衍生而来。从陇东到冬月,陇南吃腊八,武威到黑河除夕夜,天水到除夕夜,龙源一年一度的习俗代代相传,发展演变,融入了时代的风格,越来越具有鲜明的地方特色。

随着今年春节的临近,让我们跟随龙源流浪者的心,踏上回家过年的道路。

陇东:冬天准备年货

文汶·夏纯

一入冬,庄浪水洛杉机的街道上人就多了起来,与水洛杉机相邻的静宁、秦安也是如此。从哪里来的?大部分是土生土长的,在各个城市、工地、车间、手术室游历多年。由于天气寒冷,他们停止工作后,迅速收拾行李,冲回家为家乡过年做准备。

陇东农民要想过上好的一年,就要从秋天开始准备。秋天过后,草多了,土豆多了,加上麦麸、玉米粒、糯米等浓缩饲料,腊月的猪也没了兴趣,一年又到了。

陇东年货和粉条,秋天就准备好了。地里的活都忙完了,把挖的不能进地窖的小土豆清理干净,砸碎,积粉,晒干。天冷了,开始做面粉。做面粉的时候,你会得到三四个家庭七八个强壮的劳动力,比如挑水的,煮锅的,做面团的,做代理的。最厉害的工作就是压粉床。通过人力,将拌有明矾的软硬淀粉饺子挤出模具成均匀的一捆,在沸水中翻滚。这时候粉条灵活,香香可口,口感最好。接下来趁热把粉丝挂在室外的麻绳上。挂热粉条的麻绳一般是新的,干净涩,最适合刚出锅的滑粉条。到了晚上,冻硬了的粉条,第二天中午的太阳晒干,滴一会儿水,晚上再冻。过了几天粉条干了。

[陇文化]聊聊甘肃各地的年俗

白萝卜是中国新年最重要的蔬菜。白萝卜好吃又善良,在玉米地和土豆地套种。谷物回仓时,土地在冰冻前挖出,大部分藏在地窖里,少数做成干菜挂在屋檐下。

腊月,年味来了。

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