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[陇文化]【老王说陇史】两千年前烧烤炉,比你想象的精致

来源:甘肃经济信息网作者:濯昊更新时间:2020-10-12 08:24:02 阅读:

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在甘肃省博物馆,展出了一个距今2000年左右的烧烤炉。它的精致远远超出了我们的想象。

这个烧烤炉很精致,底小顶大,大小和碗差不多。好像分为上下两层。底部刻有空,便于木炭灰漏出。炉口上方有一个圆形支架。支架空缺口比较细,可以用来放肉串和肉片,蛋糕和开水。可以看出这是一款迷你多用烧烤炉。

那么,谁用这么精致的烧烤炉呢?

根据出土文物和历史记载,古代烧烤炉(盘)很重,大多是长方形的,用青铜铸造或各种陶瓷制成。无论是墓葬出土的烧烤盘,还是史书记载,还是砖(石)保存的烧烤盘图像,大部分都是底部小,有动物头和脚,上部大,中间有两个摊位。炉下有一个很大的承灰板,有点讲究,放肉扦的架子也比较大,整体形状类似于一个倒置的梯子。一般来说,春秋战国时期的烧烤多为青铜制,多为方形;汉代的烧烤大多是长方形的,由陶器制成。不管什么烧烤炉,感觉都很重,大的半米长,小的二三十厘米,轻的四五斤,重的十几斤。

[陇文化]【老王说陇史】两千年前烧烤炉,比你想象的精致

烧烤是人类最早发明的食物之一,也是千百年来经久不衰的食物。它之所以长寿,是因为它简单、方便、美味,所以在游牧和农耕地区盛行。

甘肃河西走廊从事农牧业已有四千年历史。2000年前,河西走廊的生态条件比今天好得多。特别是居延塞所在的黑河下游,野生动物众多,良好的生态环境为汉代戍边将士的生活提供了充足的物质来源。

这款迷你烧烤炉,青铜材质,非常灵巧,便于携带,适合长途旅行。很明显,是按照汉军士兵守卫边境时可以随身携带的目标设计的。

河西走廊西端,汉武帝时期驻守18万人抵抗匈奴。守卫边境、打仗、打猎、或种地的士兵,可以随身携带这样一个微型烧烤炉,既可以补充自己的肉源,又可以锻炼自己的军事技能,调整自己的生活。

文字/图形王文渊

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