[陇文化]花椒赋

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武都山高，龙江奔涌。定郡归定郡，万山拱朝。地少而平，羊肠绕岸。山益陆海，物产丰富。花椒，或秦椒、蜀椒，自古盛产，也有野生的人，称为崖椒、狗椒。武都位于长江流域，日照充足，气候温和。最容易繁育种植辣椒苗。半山环上河畔，农业郊区到处都是辣椒，最好的是大红袍。

石振云:花椒“叶对生，尖而带刺，四月花细，五月果实，青而熟红”。小辣椒的眼睛是黑色的，看起来像人的瞳孔。计然说:“红辣椒从武都出来就是好的。”。武都的大红袍粒黄，肉厚皮皱，滑滑有光泽，味香绵长，与其他辣椒截然不同。百椒之比，功效，力度都不如大红袍。历史记载大唐开元和武都黄婷贡觉。

《本草纲目》说:花椒温中散寒祛湿，暖膝暖腰，解郁消食，温脾胃，通三焦，补益心肾，明目养颜，健齿。长期服务，头不白，病全消。花椒让川菜在家里麻辣诱人。陆纪云:花椒，蜀人泡茶，吴人泡茶，蒸鸡豚，炒鸡鸭，煮羊肉，佐以美味。

追溯历史，花椒曾在遥远的武都繁盛一时。几千年来，农家耕种，自给自足，腌制食品，调味煮醋，产量不大。改革开放后开始大规模种植，现在市委“升起特色旗帜，走富民之路，建设小康之城”，鼓励全市掀起繁荣辣椒，再次致富的热潮。各县(区)“扩大规模，建基地，求精品，重管理，促加工，增效”，极其丰富。推广花椒特色产业，让人致富。大红袍在国内和东南亚都很畅销。“中国胡椒节”有远方的朋友。看到满是红辣椒的武都，红珠子红枝头，满是野麻芬芳，今天看到辣椒镇就更嚣张了。