欢迎来到“甘肃经济信息网”,在这里您可以浏览到甘肃省12个市以及2个自治区最近发生的大小事,是世界了解甘肃的最好窗口。

主页 > 新闻中心 > [陇文化]百花:吃馍

[陇文化]百花:吃馍

来源:甘肃经济信息网作者:濯昊更新时间:2020-10-18 18:00:02 阅读:

本篇文章2327字,读完约6分钟

那些年,人们为了吃馒头,天天流汗。包子少了,人多了。最后还是有人吃不到包子。在许多家庭,当家人生病时,他们不能吃任何东西。他们吃得好的就是把包子泡在开水里,放点白糖,让病人吃得好。家里有老人,没有牙齿,也不会咬硬的食物。他们还吃开水泡馍,脸上写满了满意。乞丐想去半个馍馍,马上拿在手里,直接送到嘴边。转眼间,半个馍馍不见了。

[陇文化]百花:吃馍

小时候吃的不好,总是等机会从笼子里抓包子。这个也可以叫零食,因为没有其他零食吃。吃包子,可以吃一根生葱,一口包子,一口葱,葱呛到鼻子,就可以快速吃一大口包子。最好的吃法是中间掰,抹一层油,撒点盐。这是我自制的辣椒馒头。

在那个时候,吃意味着吃粗粮:搅拌面团、泄漏的鱼、蒸玉米面包和米饭。小麦面难得吃一次。通常是做面汤。锅里的水开了,扔点白菜叶子和土豆疙瘩进去,煮开,然后把面放下。煮的时候汤里面有很多面,连汤和面都可以放在碗里吃。叫连锅面。肚子饱了,过了一会儿,尿尿的时候,肚子又瘪了。我肚子饱了。做饭最多就是一盘韭菜。在碗里挑一根筷子,味道会很好。食物不能当食物吃。现在条件好了,吃一桌就得再来一碗面,而且是大碗。热馒头缺一不可。不然你还没吃饭。以前以食物为主,胃也习惯了。对于米饭来说,几乎所有的菜都是酸菜和萝卜。每年秋天,妈妈都会腌制一坛白菜,用青石按住,天热了,上面变白,用清水洗净,切成丝撕成碎片,或者把整棵树放在盘子里,在明年秋天吃。我端着碗消极的吃。妈妈对我说,不要吃五谷,要想到六谷。我想的不是六姑,我想的是包子。我可以吃馒头。

[陇文化]百花:吃馍

小笼包很少用小麦粉做,大多是两面做的。就是小麦面粉,麦麸,继续在磨上磨,麦麸也磨成粉,它也能吃。两边的包子都是黑瓷的。一次吃一个。我觉得比黄面粉好,就是玉米粉。黄面吃多了,肚子里全是泛酸。西北人吃饭不讲究吃相。当然也和土地上缺少干菜,蔬菜又贵又买不起有关。但是,他们离不开辣椒,而且一定又油又辣。一碗米饭,拌上红油和辛辣的食物,会打开你的食欲。所以我吃馒头的时候,能吃的也是稀油稀水。看着红辣椒油渗透到包子的边缘,我食欲大增,吃了几口包子。

[陇文化]百花:吃馍

家里兄弟很多,弟弟爱吃包子。我经常吃光它们,但我不能吃它们。我气得骂我的小笼包和驴。我妈蒸馒头的时候,我在厨房外面打转,等着热馒头。1976年左右,粮食供应短缺。第一次从粮站带回来一袋干红薯。我妈不知道怎么办,就拿水泡吃了。下次带回来的干红薯切成小块,放在铁锅里烤,吃起来像炒豆子。不管你怎么吃,你的胃都认为它是空.家里用来蒸馒头的笼子从3天一笼变成了10天一笼,都有霉斑。所以不能再让我们吃包子了,要量化。小笼包,一人两个,或者三个。吃完自己的,就没有了。当年我的胃缺少馒头的补充,整天整个人恍恍惚惚的。小哥哥肚子小,让我自己吃包子。过了几十年,我还记得这种感觉。

[陇文化]百花:吃馍

我参加工作后,工作队食堂的馒头又白又软,每顿饭都能吃到白馒头,但我不敢放手。当时我做的是重体力劳动,石头能在胃里消化。如果我吃饱了,月底前就没有饭票了。一个和我一起住移动之家的山东人,有一次打了个赌,吃了16个馒头,吃完喝了一壶凉水。不是他吃的多,是他每次都吃半顿饭,亏欠他的胃来弥补他的悲伤。山里的日子,不管苦还是累,有馒头吃都是福。我也找到了吃馒头的方法:冬天的时候,把馒头放在炉子的炉盘上烤,外面是棕脆的,里面是软的,热气腾腾的,很好吃。也可以埋在热炉灰里。我先忙着别的事情,然后把它挖出来,拍打,撕开,面粉本身的香味扑面而来,让我心慌。这是世界上最好的食物。

[陇文化]百花:吃馍

到目前为止,在我的家乡,有12个红白喜事馒头和亲戚的礼物。装在篮子里,放在白布里,郑重的送到主人家,就不会被指责了。走的时候可能已经把师傅送回来的零食烟酒带回来了。

馒头的象形与女人的胸部相联系,在话语中经常使用。吃包子,会对包子以外的东西有想法。不吃包子,一定要想着包子,而不是别的。我老家人说话说我吃你的包子是为了表示对别人利益最大的损害,哪怕是一个包子。如果馒头不吃,关在笼子里,这里的馒头有个类比的意思,通常指的是好东西。用包子打狗,就是不回。

农村人吃包子喜欢蹲着,地方往往是阳光灿烂的土墙下。馒头是放好几天的冷馒头,捧在双手中间,像个圣物,像个礼拜。咬一口,整个嘴动,整个脸的肌肉动。没有水,你吞馒头。那种快乐是很难的,那种专注和投入只有吃馒头才能看出来。吃冷馍的时候会掉很多馍,说很多,其实不多。吃一个包子最多掉一口包子,一定要用手接住。连着一段时间后,双手并拢,把注意力集中在包子渣上,嘴巴贴近身体,嘴唇贴着心脏。吸一口气,把包子渣吸进嘴里。还给包子渣起了个好听的名字,包子花。

[陇文化]百花:吃馍

前几天看到一条消息说,再过几十年,种田不是一年种一次,而是像种树一样,只种一次,然后每年收割粮食。我很开心,多好啊,不会再有饥荒了,农民也没有现在这么辛苦了。据说这种粮食树正在培育中,所以它是由自然界中存在的一种多年生野生植物改良而来的。我们现在种植的作物,如小麦、玉米和水稻,是人类在自然中选择的结果。所有入选的都是一年生植物,大多生长在欧洲和亚洲。当时人类刚刚告别了吃血喝血的野蛮,没有时间从多年生植物中选择可食用的品种,迫不及待,所以选择了快速生长。一年生植物的种子虽然营养丰富、壳结实、易保存、栽培周期短、见效快,但根浅,管理和保护费力,需要栽培、施肥和灌溉,严重依赖人力。所以老牛负重的农耕社会就发展成了现在的风格。假设祖先对食用多年生植物的栽培有所重视,那么会减少多少问题,增加多少问题。但有一点可以肯定,有了粮食树,就像核桃树、苹果树一样,会一直生长,会及时收获。我只是希望一定要大面积种植小麦树,让爱吃包子的人伸出手去抓一个馒头。我期待着这一天。

[陇文化]百花:吃馍

(摘自《海盐都市丽人》2007年9月号)

标题:[陇文化]百花:吃馍

地址:http://www.huarenwang.vip/new/20181024/11.html

免责声明:甘肃经济信息网是一个为世界华人提供甘肃省本地信息资讯的门户网站。部分内容来自于网络,不为其真实性负责,只为传播网络信息为目的,非商业用途,如有异议请及时联系btr2031@163.com,甘肃经济信息网的小编将予以删除。

甘肃经济信息网介绍

甘肃经济信息网立足于甘肃本地用户群体,贴近生向甘肃地区推出大型信息门户网站,以打造高质量的甘肃人民网络生活和传播甘肃实用便民的信息为己任,力求提高最新最全的甘肃新闻、甘肃快三、甘肃11选5、甘肃旅游、甘肃旅游地图、甘肃旅游景点、甘肃旅游景点大全、甘肃自驾游、甘肃特产、甘肃苹果、甘肃小吃、甘肃高考、甘肃大学排名、甘肃教育、甘肃银行、甘肃招聘、甘肃人事等信息资讯。