[陇文化]一抹春绿马兰头

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周末回家，妈妈笑着说今天给我做点好吃的。上来看看。原来是冷马兰头。绿青盘，有干香，切得很细，绿白相间，很美。靠近一闻，一股香味扑鼻而来，舌头开始不自觉地蠕动。拿一根小筷子，放在嘴里品尝。马兰的头香，用干香丝简单笨拙，绕过舌尖，一直到你的喉咙，从小熟悉的味道全部膨胀起来。

本来又是采摘马兰头的季节。回忆孩子的时代，摘马兰头是我们一群孩子最幸福的事。

每年春天越来越强的时候，田野里总会有一片绿色。它们有着极其顽强的生命力，在山脊、路边、沟渠上所有能生存的地方都生根生长。三四月的春天是马兰图最繁华的时候。每天放学后，我们一群孩子会拿着一个竹篮和一把剪刀，迫不及待地向绿色扑来。这一个是你的，那一个是我的，他们在互相较劲搅马兰的头。一眨眼，篮子就满了。于是，姑娘们摘了一个马兰头，戴在辫子上互相比美，一群人唱着歌赶回家，向母亲展示自己的成就。

晚上，妈妈会坐在院子里，一边选马兰的头，一边唱着一些农场的曲子，我一边看着，一边流口水。这样的场景，长大后，常常在醒着的时候徘徊。洗净后，取开水，沥干水分，切块，拌匀，撒上香油，成为最开胃的配菜。然而，我迫不及待地把它放在桌子上，我开始偷它。在物质匮乏的年代，有一碗简单的冷马兰头吃，是任何人都难以忘怀的。

不知道从什么时候开始，最常见的农家野菜成了城市餐桌上的新宠。马兰图丰富的食疗效果让白领备受推崇。曾经在酒店点了一盘冷马兰头，也很香，但是感觉好像少了什么，失去了记忆中的味道。我以为是我经历美食之后口味变了。跟我妈说了之后，我妈的话让我恍然大悟，“它在温室里，怎么能和野外比呢？”

今天又一次尝到了妈妈下乡挑马兰头时熟悉的味道，顿时心里一片充实。摘马兰头的乐趣像电影一样展开。嚼的时候突然决定下周春天和马兰图约会，重拾童年记忆。