[陇文化]腊月二十三祭灶

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腊月二十三祭灶拉开了春节的序幕。隆中民间小戏(张廉卖布)里有一句歌词。那一年我都不记得了，有个腊月把炉子送上天，七天之后，我们就要在新的一年里做所有的年货了。

到了夏朝，枣君成了受人尊敬的大神。《论语》中有描述孔丘春秋时期言行的词语。

献灶习俗历史悠久，在周朝已成为一种习俗。“祭灶”最早叫“祭灶”，就是为了纪念教人吃熟食的“先辈”。因为火的发现，人们开始从吃熟食过渡到喝开水。所以从皇帝到庶民，对灶神的祭祀都是非常虔诚的。

先秦时期，灶祭是“五祭”之一(五祭是灶、门、走、户、雷五神的祭祀。雷是土地神。另一个是门、井、户、灶、雷；还是行，嗯，家用，火炉，打雷)。献灶的时候要立一个神主，用丰盛的酒和食物献祭。要展示鼎沃，立豆，欢迎尸体等等。带有明显的原始拜物教痕迹。

旧时陇中地区几乎每个厨房都有“灶神”之神。人们称这位神为“主宰生命的菩萨”或“主宰生命的厨师长”。据说是玉帝封的“九天东厨主，指挥厨宫生活”。他负责管理各种家庭的厨房火灾，被崇拜为一个家庭的守护神。厨房龛大多位于厨房的北面或东面，中间是灶神之神。有没有厨王小生的，也有直接把雕像贴在墙上的。有的雕像只刻画了一个灶神，有的则有两男两女。女神被称为“奶奶灶神”。这大概是模仿人类情侣的形象吧。灶神的雕像大多也印有今年的日历，上面写着“东厨司之主”、“人间监督之神”、“家主”等字样，以示灶神的地位。

在隆中，灶神从去年大年三十就一直呆在家里保护监督家人；腊月二十三，灶神会升天，向天上的玉帝报告家人的善行或恶行。送灶神的仪式叫“送厨房”或“退厨房”。根据灶神的报告，玉帝在新的一年里把家族的家产交给了灶神。所以对于家庭来说，灶神的报告是很有意思的。

送灶一般在黄昏和晚上举行。各家主人先去厨房，摆好桌子，在厨房墙上的神龛里给灶神上香，供应十二个厨灶、干粮、蜜瓜等。然后把竹条扎成纸马，做牛饲料。给灶神献上焦糖就是让他老人家嘴甜。人们还把糖撒在灶神的嘴上，说:“多说好话，不要说坏话。”这是用糖塞住灶神的嘴，告诉他不要说坏话。这样做是为了防止灶神上天后对玉帝的反应，比如下凡铺张浪费，婆媳不和。然后把灶神雕像烧进灶台，送走灶神。

俗话说，“男人不要拜月，女人不要祭祀火炉”。甘肃中部，女人不祭祀灶。都说灶神长得像小白脸，怕女人的祭祀灶，是“疑男女”。至于灶神的起源，历史悠久。在中国的民间神中，灶神的资格是很古老的。早在夏朝，他就已经是人民崇拜的大神了。据古书《礼记》记载，孔说:“颛顼家有一子，名叫李立，是朱融，是灶神。”《庄子·盛达》记载:“灶有一髻。”司马彪评价说:“馍馍，灶神，穿着红衣服，像个美女。”《抱朴子·魏徵》也记载:“月夜，灶神也是有罪的白人。”这些记载大概就是祭灶之神的来源吧。还有，或者灶神是钻木生火的“碎人”；还是神农的“火官”；还是《黄帝内经》中的“苏”；或灶神姓张，名榜，字郭；意见不一。

农历十二月二十三日祭灶，与农历新年密切相关。因为，一周后的除夕之夜，灶神带着家人应得的吉凶来到人间。灶神被认为是天上的引路神。过完年其他神又升天了。只有灶神才会在厨房待很久。迎神的仪式叫“迎神”，对灶神来说叫“迎灶”。

隆中地区有些地方除夕夜接灶，仪式简单，只要换上新的灶灯，灶龛前烧香就完了，而榆中北山则是正月初一接灶。大年三十的下午，北山家家户户在贴春联的时候都会在灶神的架子上贴上新的“邀”灶神。两边贴对联，写着“上帝说好事，回宫降福”或“小子挑水，郎军先生挑水”，中间写着“东厨房司令的上帝，皇帝的厨神”，横幅上写着“一家之主”或“祝福平安”。

正月初一，天不亮，家家户户都要在自家的厨师长面前烧香供品，在院子中间摆个小方桌，献上十二个馒头加蒸面，然后点燃鞭炮，迎接厨师长从天上归来。人们普遍认为，家庭越早欢迎厨师长越好。如果有谁忘记迎接自己的厨师长，厨师长永远在门外，进不了家门。

现在隆中人都到了腊月二十三。虽然不像旧社会那样注重发送和接收灶神的每一个细节，但人们仍然保持着献灶的习俗，这与隆中人的过年情结密切相关，也是隆中地区特有的文化。