[陇文化]上海首家兰州牛肉拉面示范店“敦煌楼”挂牌

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上海首家兰州牛肉拉面示范店挂牌

——兰州新闻甘肃日报(通讯员石吉平)汤镜清，腐肉香，细面精。12月6日，上海首家独具风味的正宗兰州牛肉拉面示范店在中山北路敦煌大厦挂牌。这是上海首家被人力和社会部门授予国家特殊职业能力考核示范店称号的兰州牛肉拉面店。

据悉，《兰州牛肉拉面生产特殊职业能力考试标准》已获人力资源和社会保障部批准，使兰州牛肉拉面成为全国现有133个特殊职业之一。实施国家《兰州牛肉拉面生产专项职业能力考核标准》，开展专项职业考核评比，发放专项职业证书，建立示范门店，是兰州牛肉拉面品牌从传统作坊向标准化、专业化、产业化发展的重要标志。上海敦煌大厦已被正式评为兰州牛肉拉面全国专项专业能力考核示范店，并与北京天妃大厦、蓝燕大厦朝阳店、广州龙尚会、银川牛鼎76家分店、兰州20家品牌店一起成为全国首批兰州牛肉拉面示范店，将对兰州牛肉拉面品牌的标准化、专业化、产业化起到示范和引领作用。