[陇文化]俄罗斯人与酒

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□陈敏

俄罗斯人很能喝酒，这是去过俄罗斯的人公认的事实。他们喝伏特加、威士忌、白兰地和酒精含量在40度以上的葡萄酒。啤酒不是用来招待客人的酒，啤酒只是日常饮料。

在俄罗斯远东符拉迪沃斯托克工作了3年。合作单位女工程师60多岁。我叫她加利娅阿姨。三年来，我和她以及她的家人相处的非常亲密，每个假期都去她家。她的丈夫巴维尔是一位德高望重的妇科医生，一儿一女都是大学毕业。我刚到的时候，她儿子刚开始工作。他第一次带女朋友回家的时候，Galiya阿姨邀请了我和几个邻居。铺着桌布的长桌上摆满了各种沙拉、俄罗斯热菜、面包、水果、刀叉、餐巾纸、饮料，当然还有葡萄酒、一瓶伏特加、一瓶威士忌、一瓶香槟、两瓶葡萄酒、矿泉水和饮料。伏特加和威士忌是男人喝的，香槟和葡萄酒是女人喝的。那是我第一次喝醉，没有哭也没有闹。我只是忘记了平时的拘谨，变得大方而富有表现力。

俄罗斯有许多节日。从一月份开始，有东正教圣诞节、俄罗斯新年、国家护卫日、宪法日、三八妇女节、二战胜利日、教师节、建筑工人节、渔夫日、医生节、宇航员节等。，而且公历新年有20多个节日。俄罗斯人每一个节日都比较重视，一定要认真喝酒。伏特加和香槟、葡萄酒一样，缺一不可。我们不能忽视生日和结婚纪念日。家人互相送礼物，邀请朋友邻居庆祝。同事买了酒，巧克力，水果等。过生日的人从家里带了些食物，下班后坐在一起喝酒聊天。

俄罗斯人用小杯子喝酒。想喝就一饮而尽。举起杯子是不礼貌的。他们随心所欲地喝酒，尽情享乐。俄罗斯人喝酒比较安静，没有酒单之类的吵闹招数。敬酒只有很多，喝酒是有原因的，比如第一杯，一般是祝贺、欢迎之类的话；第二杯是给在场的女士们喝的；接下来，我想为我家人的幸福和在座各位的健康干杯。如果没有理由，我想为你干杯。

那一年，我带着商务代表团去拉脱维亚首都里加，同一家公司的四个人都不会喝酒。我当时是学生，一滴酒也没碰过。里加市长为我们举办了一场宴会。席间，喝了几杯酒，轮到为健康干杯的时候，团长支持不了，就让我这个年纪最小的，代表他和市长喝一杯酒。在俄罗斯，女性在社交场合不会被强迫喝酒。女人一般喝香槟，可以喝酒不喝酒。举起酒杯，象征性地触碰他们的下唇，是非常不光彩的。我是一个中国女士，我必须根据中国的国情行事。领导要我喝，我就得喝。我大口喝下伏特加，突然感觉有一条燃烧的舌头从喉咙里跑到肚子里，让我眼泪都出来了。市长又惊又感动，赶紧让我喝了几口矿泉水，说:“喝了就好了。”。果不其然，微咸的俄罗斯矿泉水喝完，酒劲就没了。

在俄罗斯，酗酒者和吸毒者一样可怕，给很多家庭带来不幸，给健康的家庭生活蒙上阴影。加利亚姨妈的丈夫巴维尔叔叔善良有教养。他平日里总是拿着一本书或者报纸看，看完了会告诉我们。但如果他从车库回来，就会变成另一个人:唠叨、脾气暴躁、说脏话。俄罗斯几乎家家有车，而且因为俄罗斯土地面积大，几乎家家都有车库。车库兼作仓库和储存冬季食物的地下室。车库是男人聚会的好地方。巴维尔叔叔经常和萨沙叔叔等人一起去楼上的车库聚会，边喝酒边聊天。冬天，他们带着铁膜做的渔箱，穿着齐膝高的靴子去钓鱼。第二天他们回来，回家前在车库喝酒。虽然他们总是让人不开心或者尴尬，但是Galiya阿姨从来没有在我和我的孩子面前训斥过她的丈夫。楼下的丽莎阿姨很早就和酗酒的丈夫离婚了，加利娅阿姨的另一个女朋友奥莉娅也因为丈夫酗酒离婚了。她挣扎着养女儿，可惜女儿嫁给了一个酒鬼，不得不带女儿去娘家住。海参崴是个港口城市，比其他城市海员多，酒鬼多。每天街上都会看到乱喝的醉鬼。在海参崴的三年里，我遇到过两次在街上冻死的醉鬼。

中国人要喝零食应该有的，至少有一盘花生。但是我经常看到俄罗斯人端着一杯酒，一杯矿泉水，两片面包。他们一口闷死伏特加，然后把它喝进水里，然后啃面包。伏特加之于俄罗斯，犹如茅台之于中国，是民族酒文化的象征。但是在中国，酒类广告比比皆是，在俄罗斯生活了几年，从来没有看到过关于伏特加的电视广告。即便如此，伏特加不仅在俄罗斯家家户户都能找到，而且出口到世界各地，尤其是美国。

有一次我应同事的要求给他们带了一瓶伏特加。大家都喝了，说感觉像酒精。俄罗斯人对我们的白酒评价不高，可能是接受不了中国白酒的味道吧。