欢迎来到“甘肃经济信息网”,在这里您可以浏览到甘肃省12个市以及2个自治区最近发生的大小事,是世界了解甘肃的最好窗口。

主页 > 新闻中心 > [陇文化]【文摘】传统不死

[陇文化]【文摘】传统不死

来源:甘肃经济信息网作者:濯昊更新时间:2020-11-03 21:20:02 阅读:

本篇文章1060字,读完约3分钟

殳俏

过去,许多学者写食物,喜欢持传统的死亡态度。这鱼好吃?哼,告诉你,你现在不能吃。那道菜好吃吗?哼,告诉你,已经不是以前那个味道了。在描述了那些极具魅力的美食之后,他们得出结论:时代在进步,但食物在变质。小结论是:只有我吃过,你没吃。

小时候经常看这样的文章,即使意境很美,也会有挫败感。后来我长大了,知道这些老先生们不仅对食物有这种态度,对学习也有这种态度。什么是传统?你没看过,只有我看过。这种观点可以一棍子打死所有后来的人。因为传统已经被锁在历史的殿堂里,殿堂的大门可以随便向普通人打开吗?

但是什么是传统呢?所谓的饮食传统是什么?

我参观了西班牙的火腿加工厂,在火腿的腌制过程中,有一个非常感人的细节。每年腌制火腿用的海盐都要认真回收储存。第二年腌制新火腿的时候,把旧盐拿出来,再加一点新盐重复使用。就这样,很多火腿加工厂用的海盐和工厂本身是同年代的,经历了几十年。

我向一家工厂的员工要了一把旧盐和一把今年要加的新盐。新盐洁白如雪,老盐年复一年的使用,既渗透进火腿,又从火腿中吸收油脂,因此有着醇厚独特的香味和金黄色。

大家都会问,什么是传统?在我看来,这盐就像传统本身。我们不能不以极端的态度对待想象中的传统:要么崇拜它,要么彻底推翻它。但传统上,它既不是只存在于过去的死东西,也不是阻挡未来的怪物。传统一直存在,就像世代相传的老盐。虽然每年都会增加一点新势力,但是在时间的化学作用下,新旧交替融合。

传统也是慢性子,很难看到它会在这个世界上瞬间改变。

走在西班牙那些古镇里,很容易理解这么慢的节奏。太阳的影子拖得很长,大家都不慌不忙地散步聊天。一座教堂可以建五六百年,到现在还在补。

你可以慢慢做任何事情,几百年。在萨拉曼卡,一个当地人告诉我,我们有两座大教堂,一座建于12世纪的叫旧教堂,一座建于16世纪的叫新教堂。16世纪也是很久以前了,但是相对来说还是比较新的,各种装饰到现在还在完善中。不久前,我们在一座教堂的门上刻了一个宇航员,这并不奇怪。人和事总有一天会成为历史。我们继承传统,创造传统。传统不是死的,是随着人而成长的。

[陇文化]【文摘】传统不死

突然想到有一次全家人去一家很好吃的小饭馆吃饭,吃完饭就在悠闲的享受。老公突然问我:你觉得最幸福的事情是什么?我开玩笑说:下次来这家餐厅?不,他说,最开心的是我们今天带孩子来了这家餐厅。很多年后,我们的孩子会带着孩子去吃同样的食物,仍然觉得好吃。后来孩子的孩子来了,餐厅还在。一代又一代,生生不息。

是的,一代又一代,传统永垂不朽。

(摘自《译林》2014年第3期)

标题:[陇文化]【文摘】传统不死

地址:http://www.huarenwang.vip/new/20181024/11.html

免责声明:甘肃经济信息网是一个为世界华人提供甘肃省本地信息资讯的门户网站。部分内容来自于网络,不为其真实性负责,只为传播网络信息为目的,非商业用途,如有异议请及时联系[email protected],甘肃经济信息网的小编将予以删除。

甘肃经济信息网介绍

甘肃经济信息网立足于甘肃本地用户群体,贴近生向甘肃地区推出大型信息门户网站,以打造高质量的甘肃人民网络生活和传播甘肃实用便民的信息为己任,力求提高最新最全的甘肃新闻、甘肃快三、甘肃11选5、甘肃旅游、甘肃旅游地图、甘肃旅游景点、甘肃旅游景点大全、甘肃自驾游、甘肃特产、甘肃苹果、甘肃小吃、甘肃高考、甘肃大学排名、甘肃教育、甘肃银行、甘肃招聘、甘肃人事等信息资讯。