[陇文化]文摘 吃饭教育

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中国人重视饮食，人们以食物为重。中国父母爱他们的孩子，努力吃东西。第一种是让孩子多吃，不分青红皂白，使劲推，只要孩子多吃。自古以来，中国父母就给孩子喂奶，小时候在嘴里细嚼慢咽，然后喂给婴儿吃。等你大了，一个一个喂，再一个一个喂。经常看到奶奶端着碗，满院子追着孙子，喊着喂他们。

美国父母也很关心孩子的饮食，但远远落后于中国父母。美国人不强迫孩子多吃，也从不奢望给孩子吃燕窝。美国成年人也不吃燕窝。受教育程度高的美国家庭会主动给孩子补钙。他们还禁止孩子喝可口可乐等饮料，不吃太多糖。而美国孩子会拿勺子，就开始自己吃，弄得满脸都是，家长也不管。而且美国孩子，从小学一年级开始，每天中午在学校吃午饭，没有家长回家给孩子做饭。贫困家庭的学生在学校吃免费午餐，家长看不到他们想要什么。中产阶级的孩子给学校带饭，大多只是一个三明治，一瓶果汁和一份甜点。父母对孩子的吃相和损失多少一无所知，也完全不问。

一个美国家庭吃饭的时候，桌子上有几个菜。孩子说啥吃啥，说啥不吃啥。几乎所有的美国孩子都不喜欢吃青菜。一些美国父母会让他们的孩子吃一些蔬菜。如果他们坚持不吃，他们可能不会吃。虽然美国父母知道绿色蔬菜的营养价值，但他们绝不会强迫孩子吃。美国孩子说吃饱了可以放下刀叉甚至离开桌子。

美国人对吃饭的态度和做法反映了美国儿童教育学的一个核心目标:培养儿童的独立能力。孩子吃饭，一定要决定自己喜欢什么，不喜欢什么。或者是饿了还是饱了。如果你明明吃的不够，为了好玩不吃了，那么过一段时间他就会饿死，活该。这是他自己的选择，他自己承担了后果。真的很痛苦，下次他就不重复了。美国人爱说犯错是不可或缺的学习过程，儿童教育学特别注重这种理解。美国父母认为孩子的生活就是自己的生活，孩子现在和将来只能过自己独立的生活。所以要尽快培养孩子独立生活的能力，这样孩子就可以避免吃青菜。当一个孩子说他吃饱了，他可以停止再吃一口。中国父母很可能会认为美国父母不关心孩子的营养和饥饿，甚至虐待孩子。

中国父母从另一个角度看待这件事，认为孩子年纪小，缺乏生活经验，无法做出选择或做出正确的选择，所以父母必须为孩子做出正确的决定。中国有句古话叫“三十立，四十不惑。”三十岁是成年人，四十岁不迷茫。

在这样两种不同的生活环境中长大，美国孩子不可避免的会经常挨饿，而中国孩子从早到晚永远是吃饱了。因为美国孩子不吃青菜，营养靠维生素。中国孩子吃饭营养充足，但只需要燕窝和人参。美国孩子从小就知道，他们有能力知道自己想要什么，不想要什么，知道自己饿了还是吃饱了。中国孩子从小就知道，大人比孩子懂得多，所以总是处处听大人的话。美国孩子小的时候想说什么就说什么。他们说吃饱了就不想吃了。他们对自己充满信心，知道父母对他们充满信任。中国的孩子从小就知道，对父母撒谎是绝对不可能的，所以不相信他们会说有创意的真话。大人只要求孩子按照自己的标准，所以只需要讨好大人，说不喜欢就好吃，吃饱了就想吃。

结果，美国孩子长大后，他们最喜欢的一句话就是:“我知道，我会的。”中国孩子长大了，爱说:“我听话，我乖”。(摘自《齐鲁晚报》，2009年3月17日)