[陇文化]【春节进行时】白银：骨头啃的净 娃儿生的俊

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一群人坐着吃年夜饭。李银兰照片

——西方商报(李银兰)银水川、斯隆、会宁、靖远、景泰一直沿袭北方的传统习俗。腊月二十三，味道越来越浓。组织年货，扫庭院，写春联，三十年的贴窗花标福字，门神。

曹爱平是地地道道的水川人。她说当地的年夜饭一般都是黄昏开始，全家人吃着肉末面，上八热四凉的菜，就开始守年夜饭了。按照当地习俗，农村每家每户都会把新杀猪的骨头挑出来，放在大铁锅里调味做饭。一些当地的村庄在除夕夜下午开始啃骨头，而另一些村庄在除夕夜，当鞭炮声响起，地上打雷时，开始啃骨头。老人说除夕大餐是吃骨头，当地人讲究吃骨头。传统说法是“保老嚼鬼”，意思是抗菌祛病，让新年吉祥。这个鬼是人们对疾病、厄运和未知的恐惧的总称。除夕之夜，这里的旧时代将被去除，明年将被新的时代所取代。

白银水川的李明说，旧社会不富裕，全家的年夜饭都是一锅大骨头，主食是馒头。如今日子越来越好，过年越来越有异国情调，但除夕夜吃骨头的重头戏一直没变。为了教育孩子珍惜食物，不要浪费食物，当地很多老人在除夕夜啃骨头的时候总会背诵一句老话:谁的骨头啃干净了，谁的宝宝生下来就帅。这些旧俗是白银人世代传承守护的纯民俗。