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[陇文化]粮食

来源:甘肃经济信息网作者:濯昊更新时间:2020-10-13 06:44:01 阅读:

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当人类只知道收集野生谷物来充饥的时候,绝对没有食物的概念。你可以想象,当我们的祖先不小心把一粒小米撒在地上,第二年幸运地发芽开花结果,他们偶然发现并证实这是他们采集的某种谷物的“下一代”。

卢梭在他的名著《论人类不平等的起源和基础》中有一段精彩的描述:“谁是第一个圈出一块土地,想到说‘这是我的’,...谁是文明社会的真正创始人。”因为私有制诞生了。同样,谁先在地里撒一些野生的粮食种子,收割时想到说‘这是一种种子’……谁就是农业文明的真正奠基人。因为食物诞生了。

谷物成为食物至少有两个条件:一个被驯服,另一个被种植。

小麦成熟后,果实不会自动脱落。小麦作为一种粮食,必须坚持足够的时间,等待人们收割。同样,玉米成熟后,如果农民太忙,可以继续在田里“种植”;即使你把它们收割回来,你也可以把它们裸着挂在露天,让风吹雨打。玉米作为一种粮食,一定不能太娇贵,一定不能凭自己的“意志”转移。对待食物的态度不是与生俱来的,而是人类一步步驯化的,就像马被驯化为家畜一样。

[陇文化]粮食

在我的花盆里,经常生长着一种叶子圆圆的草,一朵小黄花和一个小水果。但是刚成熟的时候,只需要轻轻一碰,果盘就会突然破裂,小黑果四处飞溅,消失不见。据说这是一些植物为了繁殖后代而采取的防御措施——如果不自己爆炸,一只贪婪的食草动物可能会张嘴把叶子和果实吞进肚子里,变成腐臭。这就是植物的生存智慧。但是这种植物显然没有被驯服,可能永远也不会被驯服,就像斑马不能被驯服一样。所以,即使它的果实可以食用,即使产量很高,也完全不能成为粮食作物。

[陇文化]粮食

没有驯服的植物,人们可以种植它,但它不会被视为粮食作物;驯化的植物,如果不是人种植,就不会成为食物。在农村,收割小麦时,往往会有一些谷物散落在地上。一段时间后,它们会发芽,但不会长出食物。当冬小麦一次又一次播种时,地里长满了这种贫瘠的麦苗,农民会毫不犹豫地把它们变成土地。

“不播种,不收获”,这似乎是只针对食物的真实命题。狗偷吃成熟的西瓜,狗粪里没消化的西瓜还能偷偷在玉米地里长成成熟的西瓜;杏子落在松软的土壤里,仍然可以长出杏树幼苗。耐心等待,几年后还是能结出杏子的。但是西瓜和杏绝不是食物!

农民对待食物、水果和蔬菜的方式不同。在我的家乡,小麦和杏在同一个季节成熟。但农民对小麦和杏子的态度完全不同:宁愿杏子烂在树下,但小麦必须收回。所谓“抢黄天”,其实只是为了小麦,与杏子无关。同样的,在我的家乡,稍微大一点的人吃饭,一根炒好的大葱掉在地上可能不会被忽略,但是一点点馒头渣一定要捡起来放进嘴里。

对食物的尊重不仅限于它的果实,还包括播种。在农民心目中,不同的粮食品种,就像不同的人种一样,有自己的生活习惯和生活习性。所以农村一定要在阴山种小米,阳山一定要种小米;玉米一定要种深,荞麦只能撒在地上;如果有肥沃的平地和贫瘠的坡地,平地一定要种小麦,坡地一定要种荞麦...

如果没有对食物的尊重,恐怕就没有对土地的尊重。如果没有对食物的态度,恐怕就没有对劳动的态度。我怕我对粮食和农民没有感情。

我们吃不同的饭,但每个人都要承认,我们都是吃着食物长大的。

标题:[陇文化]粮食

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